FÜNF ESSENS-TRENDS FÜR DEN SOMMER

Fashion

Mit dem Sommer hält auch die Lieblings-Saison für Fans guten Essens wieder Einzug in unsere Gefilde.

Ingolstadt Village

Und wenn Sie eine Jackfruit nicht von einer Jicama unterscheiden können, keine Sorge: Wir zeigen Ihnen fünf Trends, die Sie jetzt unbedingt auf dem Radar haben sollten. Egal, ob Sie schick im Freien dinieren oder auf eins der unzähligen Food Festivals gehen.

1. Das Wort der Saison: Fermentiert

Die neueste Zuwachs im Superfood-Clan wird alle Gesundheits-Groupies und alles Fans von Clean Eatinggleichermaßen begeistern. Ja, tatsächlich ist diese Essensform schon seit Jahrhunderten bekannt, aber wurde erst kürzlich wieder für den Mainstream-Markt entdeckt. Der Grund für die plötzliche Popularität? Fermentiertes Essen ist im Prinzip eingelegtes Obst, Gemüse und Fleisch sowohl für Vegetarier und Veganer als auch für Pollotarier geeignet. Es gibt unendliche Möglichkeiten für eingelegte Lebensmittel: Würstchen, Sauerkraut, Algen... Was auch immer Sie gerne essen.

Unbedingt probieren: Kimchi und eingelegter Kohlrabi verleihen jedem Sommersalat den ultimativen Kick. Und für DIY-Fans: Mit hausgemachten, fermentierten Möhren begeistern Sie garantiert jeden noch so anspruchsvollen Dinner-Gast.

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2. High-tech und gesund

Cleveres Brain-Food Von neuen Ernährungsformen wie Nootropics (stammt vom griechischen WortNoos für "Geist" und Tropos für "Wandel") – bei denen Spinat, dunkelgrünes Gemüse und roher Kakao eine Riesenrolle spielen über Nutrition-Boosters wie die blaugrüne Alge (vitamin- und proteinreich und toll für das Immunsystem) und Butter von mit Gras gefütterten Kühen mit lebenden Kulturen.

Unbedingt probieren:Für einen extra Protein-Boost geben Sie morgens etwas lösliches Collagenpulver in Ihren Tee oder Kaffee.

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3. Pflanzenbasisert

Aquafaba, Cashewbutter, Jackfruit… Willkommen in der wundervollen Welt der pflanzenbasiserten Ernährung. Die pflanzenbasierte Kost ist generell bekannt für ihre gesundheitsfördernden und umweltbewussten Eigenschaften. Fleisch wird dabei reduziert, aber nicht völlig ausgeschlossen. Das bedeutet, noch viel mehr fleischfreie Tage und vegane Grillpartys mit viel tollem Essen. Sogar gängige Kaffeehaus-Ketten haben angefangen, tolle und rein pflanzliche Optionen anzubieten.

Unbedingt probieren: Wer einmal einen guten Quinoa-Rote-Beete-Burger hatte, wird die Version mit Fleisch nicht mehr vermissen. Und definitiv ein Highlight ist Kokosnuss-Speck – für den Moment, wenn Sie totale Lust auf ein BLT haben. .

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4. Alkoholfrei 

Immer mehr alkoholfreie Biere und auf Pflanzenbasis gewonnene Spirituosen erobern den Markt. Sie können den gesundheitsbewussten Millenials für diesen plötzlichen Anstieg danken. Es erwarten Sie tolle neue Getränke, gesüßt mit natürlichen Süßungsmitteln wie Lavendel, Wacholderbeeren und Hibiskus, die man in diesem Sommer auf jeder guten Getränke-Karte findet.

Unbedingt probieren: Tauschen Sie Ihren Erdbeer-Prosecco-Spritzer gegen eine Mischung mit prickelndem Apfelessig – wir garantieren Ihnen, das wird Ihre nächste Drink-Leidenschaft.

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5. Noch mehr Neues

Erst kam Brunch, dann Brinner und jetzt gibt es auf Wunsch noch eine vierte Tagesmahlzeit. Wenn Sie Appetit wie ein Leistungssportler haben oder geplant haben, in Zukunft lieber kleinere und gesündere Mahlzeiten zu sich zu nehmen, dann wird es Zeit, sich auf eine vierte Mahlzeit am Tag einzulassen.

Unbedingt probieren: Indisches Streetfood im Tapas-Style mit leckerem Gemüse – wie klingt das? Einfach das beste, wenn Sie eine stressige Woche erwartet. Oder Sie entscheiden sich für einen reichhaltigen Salat nach einem ausgiebigen abendlichen Workout – das gibt viel Energie.

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